本帖Z後由 筱筱~ 於 2012-7-12 19:03 編纂
持續低溫真讓人受不瞭，這幾天一向報著要下雨降溫，明天雨終於上去瞭。包養網車馬費小傢夥幾天前就說包養網想吃戚風，我一向拖著想等包養涼爽包養條件點烤，蛋糕烤的時光太長瞭，熱啊，熱的受不瞭呀。
&nb長期包養sp; 戚風蛋糕組織蓬松，水份含量高，滋味平淡不膩，口感津潤嫩爽，是今朝Z受接待的蛋糕之一。
&nb包養價格pttsp; 制作蛋糕仍是我的弱項呀，日常平凡愛好做面包來得多，這個這個還得多多操練才對。
原料：8寸戚風一個
&n長期包養bsp; 雞蛋5個，白砂糖60克（加卵白）+30克（加蛋黃），低粉85克，色拉油50包養網克，牛奶50克，鹽少許。
預備任務：1預備好資料，操縱東西，容器。
包養網推薦 2.分蛋。
&包養軟體nbsp;
起首打發卵白：
1.分好的卵白加幾滴檸檬汁或許白醋，打至粗泡狀，參加1/3的細砂糖。
2.打至比擬細膩的狀況加1/3細砂糖。
 包養網;3.卵白有紋路的時辰加Z後1/3的細砂糖，持續攪打。
&nbs包養網p;4.打至硬性發泡，提起打蛋頭，包養網dcard有豎立三角狀。封上保鮮膜，冷躲包養站長避免消泡。
5.蛋黃加30克細砂糖攪拌平均。
6短期包養.順次參加色拉油，牛奶，鹽攪拌平均。
&n包養網bsp; 7.篩進低粉。
8.用打蛋頭手動包養網攪拌至無粉狀況。（這時辰別開電源）
9.然後開啟打蛋器，攪打7，8秒種即可呈順滑狀況的蛋包養網黃糊。
10.舀進1/3的卵白霜，切拌平均。再舀進1/3的卵白霜，切拌平均。
11.倒進卵白霜的容器，持續切拌，從盆底撈起徹底切拌平均 。
12.倒進模具。
13.震出氣泡。
中基層，150度，30分鐘，轉170度，30分鐘。
14.進烤箱5分鐘。
15.進烤箱25分鐘的狀況。
16.50分鐘時辰的狀況。
高度還可得。
&n包養網pptbsp; TIP：
1.全部操包養網單次縱的東西，容器必定包管是無水無油。
2.分蛋的時辰，卵白裡萬萬不要參進蛋黃，晦氣於打發。可以預備2個小碗，分好一個卵白再倒進年夜容器。
&包養網評價nbsp;3.篩進低包養網評價粉的時辰，攪拌至無粉狀況包養網後，用打蛋器攪拌幾秒鐘，時光不要長，以免出筋。
包養網 4.蛋黃糊和卵白霜混雜的時辰，用刮刀自在器底部撈起，切拌平均，切記不要劃圈攪拌。
&包養網nbsp; 5.戚風蛋糕的容器不要抹油。
6.Z落後烤箱前，雙手抬起模具在桌面用力震2下，震出年夜氣泡。
&包養nbsp; 7.色拉油要用無味的。
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